Käsewaffeln mit Haferflockenmehl

Gerne nehme ich wieder mit meinen Käsewaffeln an dem Blogevent von Kochtopf und Was machst du eigentlich so?! teil. In dem Monat gibt es das Thema: Frühstücksideen. Vorigen Monat habe ich ja mit meinem salzigen Karamell teilgenommen.

Viele Menschen sagen, sie können nicht vegan werden, weil ihnen der Käse fehlen würde. Als ich vegan wurde, vor knapp zehn Jahren, war das Angebot an veganem Käse noch sehr mau und ich hätte dem auch wahrscheinlich zugestimmt. Mir fehlte der Käse damals schon etwas.

Aus der heutigen Sicht kann ich dem aber nicht mehr zustimmen. So viele vegane Käsesorten haben mittlerweile den Supermarkt und Discounter erreicht, dass die Gelüste nach Käse gestillt werden können und man ohne Verzicht auf tierische Produkte s*heißen kann.

Zorra möchte gerne etwas für zum Frühstücken. Diese Waffeln sind einfach und schnell gemacht und lassen sich daher auch gut bei einem ausgedehnten Frühstück und zu einem Brunch zubereiten.

Frisch serviert haben sie den typisch käsigen Touch. Und dazu lässt sich super die Röstzwiebelbutter von meinem vorigen Post ergänzen.

Am liebsten mag ich meine Waffeln in der klassischen Herzform. Irgendwie schmecken sie so viel besser, finde ich, als sie in dem belgischen Waffelstil zu machen. Natürlich ist das Geschmackssache und ganz subjektiv betrachtet. Fühl dich frei, das als Waffelform zu nehmen, was Dir mehr zusagt. 🙂

Und, sie lassen sich auch wunderbar vorbereiten, dass du sie mit zur Arbeit / Uni / Schule nehmen kannst, aber auch zu einem Picknick oder einfach so als Snack zwischendurch.

Als besonderes Special sind gemahlene Haferflocken drinnen, welche einen Teil von dem Mehl ersetzen. Das entstand dadurch, das ich nicht so viel Mehl hatte und dadurch den Teig etwas strecken konnte. Und, es schmeckt super. 👍🏻

Bei dem Käse könnt ihr euch geschmacklich voll austoben. Und, wenn ihr den Natur zu langweilig findet, nehmt einfach einen anderen. 🙂 Wenn ihr eine andere Marke verwenden möchtet, macht auch gerne das. Das dient hier zur Inspiration und ist unbezahlte Werbung. 🙂

Käsewaffeln mit Haferflockenmehl

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 7 Minuten Min.

Portionen 3 Waffeln

Zutaten

  

• 90 g Weizenmehl
• 30 g Haferflocken
• 1 TL Spitze Natron
• 1 Prise Salz
• 1 TL Apfelessig
• 3 Scheiben veganer Käse (bedda natur)
• etwas Margarine zum fetten des Waffeleisen

Anleitungen

 

• Haferflocken in einem Mixer fein mahlen.
• Alle Zutaten, ausser die Margarine und den Käse zusammen rühren.
• Käse in kleine Stücke schneiden und unter den Teig heben.
• Waffeleisen heiß machen und mit der Margarine bestreichen.
• Nach und nach Teig in das Eisen geben und für 2 Minuten ausbacken.
• Solange wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
• Guten Appetit.

Notizen

• Warme Waffeln nicht aufeinander stapeln. Sei werden dadurch weich und labbrig und kleben aneinander.
• Sollte noch altes Fett in dem Eisen sein, einfach erhitzen, dadurch lässt es sich besser reinigen. Aber Vorsicht, nicht dass du dich verbrennst!
• Ich habe immer zwei bis drei Esslöffel Teig reingetan.

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